Короп стає недоступним: бюджетна риба зникає з прилавків і доступна лише заможним

Українців знову чекає неприємний сюрприз на ринку: риба швидко дорожчає. Це особливо вразить покупців, які звикли купувати коропа чи оселедця, адже їхня вартість зросла помітно. Навіть так звана «бюджетна» риба стає все менш доступною для багатьох сімей.

За останній місяць середня ціна на живого коропа підвищилася з 149 до 168 гривень за кілограм. А за патраного свіжого коропа доведеться викласти близько 213 грн/кг, що на майже 20 гривень більше, ніж у квітні. Схожа ситуація спостерігається і з оселедцем: слабосолений продукт подорожчав з 192 до 214 грн/кг.

Проте варто зазначити, що не вся риба стає дорожчою: наприклад, ціна на скумбрію знизилася, і вона тепер коштує 198 гривень за кілограм. Однак експерти зауважують, що це скоріше тимчасове зниження. Протягом літа ціни можуть залишитися на високому рівні, і цю ситуацію ще важко покращити.

Основні причини для зростання цін на рибу різноманітні й усі негативно позначаються на споживачах. По-перше, це сезонність: навесні рибалки через нерестову заборону не можуть ловити багато риби, через що пропозиція на ринку зменшується. По-друге, курс валют також впливає на ціни, адже імпортна риба прив’язана до долара і євро. Крім того, зростають витрати на паливо, електроенергію, корми, що також веде до підвищення цін. І, звичайно, війна та забруднення водойм обмежують обсяги рибної продукції.

Незважаючи на те, що цьогоріч фіксується майже 22% зростання вилову, ситуація з цінами в магазинах поки що не покращується. Короп, товстолоб, білий амур, судак, щука і сом залишаються дорогими продуктами.

Дослідники радять не очікувати на зниження цін у найближчі місяці. Літо покаже нам високі ціни, а стабілізації можна очікувати лише восени, після облову ставків.