Обід у домашньому стилі з несподіванкою: хрусткі деруни з ніжною начинкою, рецепт
Цей рецепт підійде для обіду чи вечері, коли хочеться чогось смачного і домашнього, але з новим підходом. Підготуйте всі необхідні інгредієнти та можна починати.
Складники для дерунів:
- 1 кг картоплі;
- 200 г цибулі;
- 2 яйця;
- 2 зубчики часнику;
- 2 столові ложки борошна;
- 2 столові ложки сметани;
- Сіль і мелений чорний перець – за смаком;
- Олія для смаження.
Інгредієнти для начинки:
- 250 г сиру;
- 1 зубчик часнику;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка сметани;
- Половина пучка зеленого кропу;
- Сіль і мелений чорний перець – за смаком.
Приготування:
- У великій мисці розм’якшіть кисломолочний сир за допомогою виделки, додаючи сметану для додання кремовості.
- Додайте яйце, подрібнену зелень кропу та вичавлений часник, потім все ретельно перемішайте. Ваш сирний наповнювач готовий.
- Очистіть картоплю та цибулю. Спершу натріть цибулю та часник, щоб картопля не потемніла.
- Потім натріть картоплю. Щоб маса була однорідною, регулярно перемішуйте її з натертою цибулею та часником.
- Додайте до картопляної маси яйця, борошно для зв’язування, сметану для соковитості, сіль і перець на смак. Все добре перемішайте.
- На розігрітій сковороді з олією сформуйте оладки з картопляного тіста.
- На кожну оладку покладіть трохи начиння з сиру, накрийте іншим шматочком картопляної маси, формуючи дерун.
- Смажте деруни на середньому вогні до появи золотистої скоринки з обох сторін.
Готові деруни подавайте гарячими з сметаною або вашим улюбленим соусом.
Згадаємо також про безмолочні млинці, які легко і швидко приготовити, і хто б міг здогадатися, що в них немає молока!
