Крамбл з сиром і фруктами: втілення літнього смаку

Приготуйте пісочне тісто, поділивши його на дві частини, з яких меншу заморожуємо.

Розкачайте більшу частину тіста на прямокутному деку розміром 25 на 35 см і випікайте в розігрітій до 200 градусів печі протягом приблизно 15 хвилин. Після випічки змастіть основу 4-5 столовими ложками варення з чорної смородини.

Суміште усі інгредієнти для сирної начинки та рівномірно розподіліть їх поверх варення, посипаючи свіжою смородиною.

Збийте білки, поступово додаючи цукор, а потім — картопляний крохмаль. У результаті отримаєте однорідну масу, якою можна змастити пиріг.

Додаткову частину тіста натріть на тертці і посипте її поверх білкової піни.

Випікайте пиріг приблизно 40-45 хвилин за температури 190 градусів, поки він не стане золотистим.

Готовий десерт можна нарізати, заварити ароматний чай та запрошувати всіх до столу.