Сирники – у відпустку, гамбери – на сніданок: незвичайна класика, рецепт для наших бабусь

Сирники – це один із сніданків, що подобається як дітям, так і дорослим. Проте з ті ж інгредієнтів можна створити щось нове і цікаве.

Серед варіантів таких страв виділяються гамбівці з вишневим соусом. Цей рецепт став відомим завдяки одній з популярних фуд блогерок у соціальних мережах.

Що знадобиться:

• Сир – 300 грамів
• Жовток – 1 шт.
• Цукор – 50-60 грамів
• Сіль – щіпка
• Борошно – 30 грамів
• Манна крупа – 30 грамів
• Панірувальні сухарі – 100 грамів
• Цукор (для обвалювання) – 50 грамів

Для вишневого соусу:

• Вишні – 200 грамів
• Цукор – 20 грамів
• Кукурудзяний крохмаль – 10 грамів
• Вода – 45 мл
• Лимонний сік – 1 столова ложка

Покрокова інструкція:

У глибокій мисці об’єднуємо сир, жовток, цукор, сіль, борошно та манну крупу.

Залишаємо тісто настоюватись на 15 хвилин. Формуємо кульки, у середині яких розміщуємо начинку, а потім знову надаємо їм форму куль.

В підсоленій киплячій воді варимо кульки протягом 3-4 хвилин після того, як вони спливуть.

В цей час підсмажуємо панірувальні сухарі, остуджуємо їх і змішуємо з цукром. Готові сирні кульки обвалюємо в цій суміші.

Щоб приготувати соус, потрібно з’єднати вишні, цукор, лимонний сік та крохмаль, розведений у воді. Варимо до загусання, постійно заважаючи.

Приготування соусу не є обов’язковим – до страви чудово підійде і сметана як доповнення.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом шашлику з фаршированих баклажанів – ідеальна пропозиція для весняного пікніка.