Зміни на ринку сиру: зростання цін

У українській промисловості сиру настає завершення міжсезонного періоду, з очікуванням зростання попиту в кінці літа. Однак виробники стикаються з новими труднощами: підвищення цін на сировину може сприяти здорожчанню вітчизняного сиру, повідомляє агромоніторинг.

В даний час це відкриває нові можливості для імпортних товарів на ринку. Витрати на вітчизняний сир збільшують популярність європейських продуктів серед українських споживачів, які часто знаходять їх за більш вигідними цінами. Отже, в липні імпорт твердих та напівтвердих сирів зріс на 12% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року.

Експорт

Незважаючи на виклики внутрішнього ринку, українські виробники сиру демонструють значний ріст експорту. У липні постачання напівтвердих сирів виросло на 28% в порівнянні з тим же місяцем минулого року.

Експорт сирних продуктів збільшився вдвічі, що, на думку експертів, стало можливим через зниження конкурентоспроможності російських сирів на ринках Середньої Азії, відкриваючи нові перспективи для українських виробників.

Перспективи

Експерти вважають, що ситуація на ринку залишається нестабільною. Високе зростання цін на внутрішньому ринку може призвести до втрати споживачів та зростання обсягів імпорту. У зв’язку з цим виробникам рекомендується дотримуватися обдуманої стратегії, уникати агресивних цінових підходів.