Конфлікти в шкільних їдальнях: нові правила харчування для учнів

Батьки учнів Миколаєва звернулися до міської ради зі скаргами на організацію харчування у навчальних закладах. Після цього було розпочато перевірку якості їжі в школах, про що повідомило видання “Суспільне”.

У відповідь на численні звернення батьків, міський голова Олександр Сенкевич дав завдання комісії перевірити якість харчування. В результаті інспекції серйозних порушень не виявили, проте було вирішено оновити меню: страви, які не користуються популярністю серед дітей, будуть замінені. При цьому зберігатиметься їхня калорійність.

Перевірка, яку організував мер із 15 по 18 вересня, показала, що необхідно внести зміни до частини меню. “До 25 вересня тимчасові директора шкіл оцінять чотиритижневе меню, після чого будуть внесені корективи. Вилучимо страви, які діти не їдять, і запропонуємо альтернативи, зберігаючи при цьому калорійність та технологію приготування відповідно до постанови №305”, – повідомив заступник мера Анатолій Петров.

Крім того, він зазначив, що необхідно поліпшити технічне оснащення кухонь. На його думку, для якісного приготування страв потрібні сучасні пароконвектомати, які здатні приготувати від 200 до 400 порцій за раз, проте їх вартість є досить високою.

Комісія, яка перевіряла харчування, складалася з представників міськради, Держпродспоживслужби та батьків. Під час перевірки члени комісії пробували страви, контролювали якість продуктів, використовуваних для приготування обідів.

“Ми пробували їжу, документували процес фотографіями, перевіряли харчоблоки та умови зберігання продуктів. Загалом серйозних проблем не було, але дві школи мали незначні недоліки в приготуванні. Страви смачні, але їхній зовнішній вигляд можна покращити”, – зауважив Петров.

Вдосконалення якості харчування у школах продовжиться, а комісія планує регулярні перевірки.