Борошно зникає з магазинів: як подорожчає хліб
В Україні знову виникають проблеми з постачанням хліба: ціни зростають, а запаси борошна вкрай обмежені. Світлові відключення впливають на виробництво, а пекарі дотримуються попередніх цін, не підвищуючи їх за рахунок власних витрат.
Віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олексій Пучков вказав на критичну ситуацію із запасами житнього борошна. Через перебої зі світлом вартість його виробництва зросла майже вдвічі. Проте, за його словами, українці цього не відчули, оскільки виробники змушені компенсувати підвищення цін за рахунок прибутків.
Проте така практика довго не витримає. Експерти зазначають, що ціни на пшеничне борошно вже зросли приблизно на 30%, а новий урожай не вирішив ситуацію, навпаки, ціни дещо піднялися. Виробники скаржаться на постійне зростання витрат на сировину, енергоресурси й транспорт.
Юрій Дученко, перший віцепрезидент асоціації пекарів, зазначив, що хліб не подорожчає миттєво, однак до кінця року ціна може зрости на 5-10%. Основними причинами цього є подорожчання житнього борошна, енергії та логістичних послуг.
Українські пекарні намагаються зберегти ціни, усвідомлюючи, що хліб є продуктом першої необхідності. Але якщо постачання та електропостачання не нормалізуються, стримати подорожчання буде складно.
Раніше повідомляли, що підготовка до свят обіцяє суттєве подорожчання продуктів.
Також українці активно заповнюють запаси картоплі: про найкращий час для зберігання читайте на Знай.ua.
Не забудьте, що популярні продукти на кухні можуть стати делікатесами: які ціни на олію очікуються восени?
