З цінами на новорічні продукти святковий стіл виглядає менш привабливо

У 2026 році типовий новорічний стіл для української родини з чотирьох осіб обійдеться приблизно в 3980 гривень, згідно з даними Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки”. Це на 10,7% більше у порівнянні з минулим роком.

У святковому меню будуть традиційні страви, такі як салати, м’ясо, риба, овочі, фрукти, хліб і кондитерські вироби, а також різноманітні напої. За актуальними цінами, основні ястя також подорожчали. Наприклад, три кілограми інгредієнтів для салату “Олів’є” коштують 406,87 гривні, що на 5,8% більше в порівнянні з 2025 роком. Вартість ковбаси для приготування цього салату складає 180 гривень за пів кілограма, зростаючи на 12,5% у порівнянні з минулим роком. Натомість ціни на картоплю, моркву та цибулю знизилися, тоді як яєчка, зелений горошок, консервовані огірки та майонез стали дорожчими.

Салат “Оселедець під шубою” подорожчав до приблизно 175 гривень, головна частина витрат на нього коштує філе оселедця. Ціни на м’ясну продукцію зросли на 23%: сирокопчена ковбаса “Брауншвейзька” – 410 гривень, бекон – 276 гривень, свинячий биток – 339 гривень. Хоча м’ясо птиці також стало дорожчим, воно залишається найдешевшим варіантом: кілограм курячого філе – 244 гривні, а загальна вартість 2,8 кілограма м’ясних продуктів складе близько 1269 гривень.

Традиційний оселедець нині коштує 135 гривень за пів кілограма філе, а ціни на молочні продукти також зросли: твердий сир сягає 176 гривень за 300 грамів, а вершкове масло – до 118 гривень за 200 грамів.

Таким чином, незважаючи на деяке зниження цін на окремі овочі, загальні витрати на новорічне святкування суттєво збільшилися, що робить його більш витратним для українських родин у 2026 році.