Чому слід більше вживати капусту: дієтологи виділили 5 її корисних властивостей

Капуста — це корисний овоч з родини хрестоцвітих, багатий на клітковину, вітамін C та інші корисні антиоксиданти. Регулярне споживання капусти в раціоні може позитивно впливати на здоров’я серця, сприяти контролю ваги, покращувати травлення та знижувати ризик різних захворювань.

Спосіб контролю ваги

Капуста є низькокалорійним і поживним продуктом, що може допомогти у зниженні ваги або підтримці нормальної маси тіла. В одній чашці свіжої капусти міститься всього 17,5 калорій, а також клітковина і корисні елементи. Додавання подрібненої капусти в салати, супи або використовування її як гарніру дозволяє відчувати ситість довше.

Завдяки 92% вмісту води, капуста є легким продуктом, що підходить для дієт. Високий вміст рідини допомагає організму відчувати насичення без надмірного споживання калорій.

Покращення роботи кишечника

Дві чашки сирої капусти містять близько 4 г клітковини, в той час як одна чашка вареної капусти надає приблизно 2,8 г клітковини та 2 г білка. Клітковина сприяє покращенню травлення, допомагає нормалізувати випорожнення та підтримує здоров’я кишківника. Регулярне споживання продуктів з високим вмістом клітковини, таких як капуста, допомагає запобігати запорам та поліпшує функцію шлунково-кишкового тракту.

Зниження запалення

Хронічне запалення може пошкоджувати клітини і підвищувати ризик серцево-судинних захворювань, діабету та деяких видів раку. Дослідження вказують на те, що овочі з родини хрестоцвітих, такі як капуста, можуть знижувати рівень запальних маркерів в організмі.

Капуста містить глюкозинолати — сполуки, які можуть мати протиракову дію, хоч для підтвердження цього потрібні додаткові дослідження.

Антиоксидантний захист

Капуста є багатим джерелом вітаміну C: в одній чашці подрібненої капусти міститься близько 51 мг цього важливого вітаміну. Вона також має інші антиоксиданти, які підтримують імунну систему, захищають клітини від окислювального стресу та сприяють профілактиці захворювань.

Червона капуста особливо корисна завдяки наявності антоціанів, які володіють протизапальною дією. Інші види, такі як білокачанна, савойська та китайська (наппа), також містять вітамін C і корисні сполуки.

Підтримка здоров’я серця

Дослідження показують, що споживання капусти може позитивно впливати на серцево-судинну систему. У жінок старше 74 років, які регулярно вживають овочі родини хрестоцвітих, ризик кальцифікації черевної аорти зменшується на 45% — це може свідчити про можливі серцеві проблеми в майбутньому.

Калій, який присутній у капусті, допомагає знижувати артеріальний тиск — важливий аспект захисту серця та профілактики серцево-судинних захворювань.