Їж і плач: ціни на молоко, сметану та сир досягають нових висот, і це ще не кінець

В Україні продовжується проблема зростання цін на молочні продукти, викликана продовольчою інфляцією. Незважаючи на те, що вартість молока-сировини знизилася, молокопереробні підприємства не поспішають зменшувати ціни для споживачів. Деякі виробники спробували активізувати попит за рахунок акційних знижок, проте загальна тенденція до підвищення цін залишається незмінною.

З початку року ціни на основні молочні продукти істотно зросли. Наприклад, середня вартість пастеризованого молока з жирністю 2,5% становить 59 грн за кілограм, що на 26% більше в порівнянні з минулим роком. Подорожчали також кефір, сметана та йогурти; сметана жирністю 15% наразі продається за 175,56 грн за кілограм – це на 38% дорожче, ніж у минулому році.

Основними причинами цього зростання є збільшення вартості сировини, що значно впливає на витрати виробництв молочних продуктів. Підвищення цін на електроенергію, витрати на оплату праці та логістику також негативно позначаються на кінцевій вартості товарів. Експерти прогнозують, що в найближчі місяці ціни на молочні продукти залишаться на високому рівні.

Попри ці виклики, деякі заводи намагаються підвищити попит за допомогою акційних знижок, але такі заходи є лише тимчасовими, оскільки основні витрати не зменшуються. Не варто очікувати значного зниження цін на молоко та молочну продукцію в найближчому майбутньому.

З іншого боку, незначне зниження цін на вершкове масло та сир «Маасдам» не створює передумов для оптимізму на тривалій дистанції. Такі акції – це частина маркетингових кампаній підприємств, які намагаються підтримати попит напередодні Великодніх свят, коли традиційно спостерігається підвищений інтерес до молочних продуктів.